全国食鳥新聞社は、食鳥肉の生産から物流、販売までの業態に関わる業界人の必読紙、食鳥肉業界唯一の専門紙 「全国食鳥新聞」 を発行しております。

　総務省が5日発表した2020年の家計調査（2人以上の世帯）の消費支出は1カ月平均1世帯当たり23万3568円となり、物価変動を除いた実質で6.5％減と、2年ぶりの実質減となった。新型コロナウイルス感染症の影響による、外出自粛などの影響が消費に大きく響いた。所領支出も1カ月平均8万198円で実質0.3％減となり、2年ぶりの減少となった。ただ、食料支出も外食費などが大きく落ち込んだ反面、巣ごもり需要で生鮮食品などは伸びが大きく明暗を分けた。なかでも生鮮肉については食生活の内食化が進んだこともあり、大きく家計消費は伸びがみられた。生鮮肉3品（鶏、牛、豚肉）の家計消費はいずれも前年比10％前後の大きな伸びをみせており、鶏肉の家計消費量は購入額と合わせ、過去最多を更新した。鶏肉の昨年の消費構成割合についても、家計消費が伸びたことで、家計消費の比率はアップしたと見られる。

最新号情報(第1272号) 2021年2月15日