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荷受相場表
2021年１２月 日本経済新聞掲載荷受相場表（東京） (１キロ、円、トン ※税抜)
| １２月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 | |
| １日 | 水 | ||
| ２日 | 木 | 575 627 736 174 | 300 340 433 157 |
| ３日 | 金 | 581 633 734 153 | 307 342 435 123 |
2021年１１月 日本経済新聞掲載荷受相場表（東京） (１キロ、円、トン ※税抜)
| １１月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 | |
| １日 | 月 | 551 616 715 159 | 294 332 425 126 |
| ２日 | 火 | 565 614 717 137 | 297 330 423 115 |
| ３日 | 水 | ||
| ４日 | 木 | 564 616 716 159 | 297 331 426 130 |
| ５日 | 金 | 566 615 718 139 | 298 332 426 124 |
| ６日 | 土 | 572 616 711 － | 292 332 412 － |
| ７日 | 日 | 11/1～11/6の週間平均相場 もも肉前週比 3.6円高615.4円 |
むね肉前週比 1.0円高331.4円 正肉相場前週比 4.6円高946.8円 |
| ８日 | 月 | 568 619 719 152 | 297 333 426 121 |
| ９日 | 火 | 568 618 720 145 | 307 331 425 115 |
| １０日 | 水 | ||
| １１日 | 木 | 568 620 721 138 | 305 332 427 124 |
| １２日 | 金 | 574 617 720 144 | 305 331 426 128 |
| １３日 | 土 | 568 615 713 － | 302 331 415 － |
| １４日 | 日 | 11/8～11/13の週間平均相場 もも肉前週比 2.4円高617.8円 |
むね肉前週比 0.2円高331.6円 正肉相場前週比 2.6円高949.4円 |
| １５日 | 月 | 572 623 734 － | 286 333 437 － |
| １６日 | 火 | 575 619 723 143 | 306 332 427 111 |
| １７日 | 水 | ||
| １８日 | 木 | 570 622 723 151 | 306 334 429 120 |
| １９日 | 金 | 573 622 726 146 | 299 334 428 126 |
| ２０日 | 土 | 552 617 716 － | 295 333 416 － |
| ２１日 | 日 | 11/15～11/20の週間平均相場 もも肉前週比 2.8円高620.6円 |
むね肉前週比 1.6円高333.2円 正肉相場前週比 4.4円高953.8円 |
| ２２日 | 月 | 561 624 726 161 | 298 336 430 122 |
| ２３日 | 火 | ||
| ２４日 | 水 | ||
| ２５日 | 木 | 575 627 727 149 | 301 337 430 124 |
| ２６日 | 金 | 565 623 726 126 | 298 337 431 107 |
| ２７日 | 土 | ||
| ２８日 | 日 | 11/22～11/27の週間平均相場 もも肉前週比 4.07円高624.67円 |
むね肉前週比 3.47円高336.67円 正肉相場前週比 7.53円高961.33円 |
| ２９日 | 月 | 573 627 729 166 | 298 338 431 124 |
| ３０日 | 火 | 569 625 729 144 | 301 335 431 116 |
2021年 東京市場正肉相場平均
| 月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 |
| 1月 | 656.78 / 711.33 / 805.17 / 1,904 | 286.83 / 314.33 / 416.06 / 1,647 |
| 2月 | 647.39 / 700.83 / 803.78 / 2,013 | 281.89 / 305.22 / 401.56 / 1,712 |
| 3月 | 635.95 / 691.10 / 794.67 / 2,488 | 277.67 / 303.67 / 398.62 / 2,147 |
| 4月 | 627.29 / 677.00 / 785.33 / 2,368 | 277.38 / 305.48 / 397.29 / 2,057 |
| 5月 | 616.16 / 657.68 / 768.32 / 2,069 | 273.89 / 303.00 / 394.16 / 1,873 |
| 6月 | 589.05 / 630.40 / 743.60 / 2,233 | 266.30 / 296.35 / 385.85 / 2,120 |
| 7月 | 563.45 / 599.85 / 711.35 / 1,946 | 272.20 / 300.95 / 389.30 / 1,774 |
| 8月 | 540.61 / 581.83 / 692.50 / 1,537 | 276.67 / 308.39 / 397.11 / 1,382 |
| 9月 | 543.74 / 581.53 / 689.89 / 2,043 | 287.26 / 316.63 / 402.68 / 1,763 |
| 10月 | 553.55 / 603.23 / 705.32 / 2,451 | 295.32 / 327.82 / 416.59 / 2,055 |
| 11月 | 567.45 / 619.75 / 721.45 / 2,359 | 299.10 / 333.20 / 426.05 / 1,933 |
2020年 東京市場正肉相場平均
| 月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 |
| 1月 | 580.56 / 621.44 / 737.06 / 2,180 | 230.50 / 261.72 / 351.78 / 1,584 |
| 553.74 / 595.63 / 708.89 / 2,005 | 220.16 / 252.11 / 341.89 / 1,545 | |
| 3月 | 532.80 / 575.00 / 685.55 / 2,594 | 211.90 / 243.05 / 329.55 / 1,920 |
| 4月 | 540.67 / 582.38 / 692.67 / 2,685 | 208.95 / 241.48 / 325.10 / 2,151 |
| 5月 | 563.20 / 609.20 / 712.25 / 2,292 | 221.90 / 254.75 / 332.65 / 1,991 |
| 6月 | 557.45 / 609.86 / 715.18 / 2,546 | 226.00 / 256.91 / 338.18 / 2,183 |
| 7月 | 556.42 / 596.84 / 709.21 / 2,271 | 230.42 / 261.58 / 344.58 / 1,886 |
| 8月 | 555.28 / 596.50 / 705.17 / 1,795 | 237.22 / 272.56 / 353.94 / 1,476 |
| 9月 | 567.44 / 609.83 / 715.28 / 2,090 | 249.56 / 281.17 / 363.67 / 1,675 |
| 10月 | 584.74 / 632.09 / 737.35 / 2,680 | 264.09 / 292.22 / 376.48 / 2,107 |
| 11月 | 605.00 / 655.28 / 757.56 / 2,299 | 276.33 / 302.11 / 388.39 / 1,860 |
| 12月 | 631.35 / 688.20 / 785.30 / 2,480 | 283.50 / 311.55 / 400.00 / 1,898 |