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荷受相場表
2019年５月 日本経済新聞掲載荷受相場表（東京） (１キロ、円、トン ※税抜)
| ５月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 | |
| １日 | 水 | ||
| ２日 | 木 | ||
| ３日 | 金 | ||
| ４日 | 土 | ||
| ５日 | 日 |
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| ６日 | 月 | ||
| ７日 | 火 | 550 595 712 139 | 206 231 331 105 |
| ８日 | 水 | ||
| ９日 | 木 | 553 592 697 128 | 206 231 322 97 |
| １０日 | 金 | 547 594 702 127 | 200 231 322 115 |
| １１日 | 土 | 555 589 689 － | 197 225 317 － |
| １２日 | 日 | 5/7～5/11の週間平均相場 もも肉前週比 2.25円安592.50円 |
むね肉前週比 2.25円安229.50円 正肉相場前週比 4.50円安822.00円 |
| １３日 | 月 | 553 589 698 125 | 199 228 329 103 |
| １４日 | 火 | 549 587 695 126 | 201 227 321 95 |
| １５日 | 水 | ||
| １６日 | 木 | 550 586 688 132 | 196 228 320 115 |
| １７日 | 金 | 552 589 699 132 | 201 228 329 111 |
| １８日 | 土 | 551 584 696 － | 197 224 328 － |
| １９日 | 日 | 5/13～5/18の週間平均相場 もも肉前週比 5.5円安587.0円 |
むね肉前週比 2.5円安227.0円 正肉相場前週比 8.0円安814.0円 |
| ２０日 | 月 | 542 580 685 140 | 198 229 325 119 |
| ２１日 | 火 | 545 574 676 119 | 199 224 321 98 |
| ２２日 | 水 |
2019年４月 日本経済新聞掲載荷受相場表（東京） (１キロ、円、トン ※税抜)
| ４月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 | |
| １日 | 月 | 567 611 715 141 | 207 234 331 113 |
| ２日 | 火 | 563 609 709 141 | 205 229 326 93 |
| ３日 | 水 | ||
| ４日 | 木 | 566 609 716 130 | 206 231 325 117 |
| ５日 | 金 | 570 603 726 112 | 201 228 326 96 |
| ６日 | 土 | 564 602 710 － | 202 231 318 － |
| ７日 | 日 | 4/1～4/6の週間平均相場 もも肉前週比 8.2円安606.8円 |
むね肉前週比 2.8円安230.6円 正肉相場前週比 11.0円安837.4円 |
| ８日 | 月 | 556 605 712 135 | 200 230 329 112 |
| ９日 | 火 | 559 609 709 150 | 205 234 328 115 |
| １０日 | 水 | ||
| １１日 | 木 | 557 602 708 131 | 204 233 328 109 |
| １２日 | 金 | 567 604 719 125 | 205 233 325 122 |
| １３日 | 土 | 555 600 712 － | 199 230 319 － |
| １４日 | 日 | 4/8～4/13の週間平均相場 もも肉前週比 2.8円安604.0円 |
むね肉前週比 1.4円高232.0円 正肉相場前週比 1.4円安836.0円 |
| １５日 | 月 | 555 597 706 138 | 201 233 327 116 |
| １６日 | 火 | 562 603 705 147 | 204 235 323 114 |
| １７日 | 水 | ||
| １８日 | 木 | 558 598 703 138 | 200 233 322 119 |
| １９日 | 金 | 552 597 714 129 | 204 234 323 125 |
| ２０日 | 土 | 548 595 696 － | 193 229 317 － |
| ２１日 | 日 | 4/15～4/20の週間平均相場 もも肉前週比 6.0円安598.0円 |
むね肉前週比 0.8円高232.8円 正肉相場前週比 5.2円安830.8円 |
| ２２日 | 月 | 547 596 700 140 | 200 230 328 127 |
| ２３日 | 火 | 551 594 701 145 | 204 232 327 113 |
| ２４日 | 水 | ||
| ２５日 | 木 | 551 593 699 134 | 203 231 322 104 |
| ２６日 | 金 | 549 596 711 126 | 205 234 323 125 |
| ２７日 | 土 | 4/22～4/26の週間平均相場 もも肉前週比 3.25円安594.75円 |
むね肉前週比 1.05円安231.75円 正肉相場前週比 4.3円安826.50円 |
| ２８日 | 日 | ||
| ２９日 | 月 | ||
| ３０日 | 火 |
2019年 東京市場正肉相場平均
| 月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 |
| 1月 | 600.41 / 648.00 / 758.35 / 2,065 | 239.12 / 270.59 / 364.82 / 1,585 |
| 2月 | 601.68 / 650.53 / 759.05 / 2,058 | 222.79 / 254.89 / 349.37 / 1,699 |
| 3月 | 580.38 / 627.43 / 739.81 / 2,066 | 210.05 / 237.76 / 335.62 / 1,651 |
| 4月 | 557.74 / 601.21 / 709.00 / 2,162 | 202.53 / 231.79 / 324.58 / 1,820 |
2018年 東京市場正肉相場平均
| 月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 |
| 1月 | 633.24 / 673.18 / 779.00 / 1,763 | 285.12 / 311.88 / 404.12 / 1,362 |
| 2月 | 627.74 / 663.21 / 767.16 / 1,998 | 276.68 / 304.16 / 394.63 / 1,568 |
| 3月 | 598.09 / 636.13 / 742.00 / 2,249 | 271.04 / 304.43 / 392.22 / 1,791 |
| 4月 | 556.20 / 607.00 / 713.95 / 2,005 | 264.95 / 294.85 / 381.40 / 1,735 |
| 5月 | 548.94 / 584.94 / 690.56 / 1,941 | 251.89 / 281.83 / 370.00 / 1,695 |
| 6月 | 524.41 / 563.32 / 677.68 / 2,096 | 240.82 / 271.14 / 365.77 / 1,861 |
| 7月 | 512.43 / 548.05 / 659.29 / 2,015 | 236.67 / 265.00 / 358.86 / 1,778 |
| 8月 | 504.00 / 538.56 / 650.00 / 1,739 | 233.33 / 262.78 / 356.56 / 1,436 |
| 9月 | 508.37 / 550.37 / 662.84 / 1,855 | 232.47 / 264.68 / 356.89 / 1,509 |
| 10月 | 526.90 / 570.05 / 674.90 / 2,321 | 237.71 / 269.52 / 365.90 / 1,891 |
| 11月 | 544.16 / 587.47 / 696.68 / 2,375 | 241.05 / 274.21 / 368.26 / 1,827 |
| 12月 | 567.84 / 619.37 / 726.00 / 2,161 | 248.11 / 279.37 / 375.58 / 1,597 |