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荷受相場表
2021年６月 日本経済新聞掲載荷受相場表（東京） (１キロ、円、トン ※税抜)
| ６月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 | |
| １日 | 火 | 602 642 752 147 | 270 300 393 124 |
| ２日 | 水 | ||
| ３日 | 木 | 602 641 754 154 | 268 301 391 134 |
| ４日 | 金 | 598 643 753 127 | 268 301 392 155 |
| ５日 | 土 | 593 636 742 － | 268 297 380 － |
| ６日 | 日 | 5/31～6/5の週間平均相場 もも肉前週比 7.4円安641.6円 |
むね肉前週比 1.6円安299.6円 正肉相場前週比 9.0円安941.2円 |
| ７日 | 月 | 593 635 752 135 | 268 298 389 122 |
| ８日 | 火 | 596 637 751 133 | 270 297 391 124 |
| ９日 | 水 | ||
| １０日 | 木 | 579 633 746 148 | 267 300 390 125 |
| １１日 | 金 | 600 634 747 123 | 268 298 389 137 |
| １２日 | 土 | 591 630 735 － | 261 292 376 － |
| １３日 | 日 | 6/7～6/12の週間平均相場 もも肉前週比 7.8円安633.8円 |
むね肉前週比 2.6円安297.0円 正肉相場前週比 10.4円安930.8円 |
2021年５月 日本経済新聞掲載荷受相場表（東京） (１キロ、円、トン ※税抜)
| ５月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 | |
| １日 | 土 | ||
| ２日 | 日 | 4/26～5/1の週間平均相場 もも肉前週比 5.53円安667.67円 |
むね肉前週比 0.47円安305.33円 正肉相場前週比 6.00円安973.00円 |
| ３日 | 月 | ||
| ４日 | 火 | ||
| ５日 | 水 | ||
| ６日 | 木 | 619 671 777 162 | 275 307 400 128 |
| ７日 | 金 | 641 670 774 131 | 279 308 393 117 |
| ８日 | 土 | 624 664 773 － | 276 305 391 － |
| ９日 | 日 | 5/3～5/8の週間平均相場 もも肉前週比 0.67円高668.33円 |
むね肉前週比 1.33円高306.67円 正肉相場前週比 2.00円高975.00円 |
| １０日 | 月 | 618 667 771 149 | 268 305 398 119 |
| １１日 | 火 | 624 665 774 137 | 276 303 396 125 |
| １２日 | 水 | ||
| １３日 | 木 | 623 662 771 132 | 278 305 397 132 |
| １４日 | 金 | 621 664 772 129 | 275 306 398 130 |
| １５日 | 土 | 607 658 764 － | 268 304 387 － |
| １６日 | 日 | 5/10～5/15の週間平均相場 もも肉前週比 5.13円安663.20円 |
むね肉前週比 2.07円安304.60円 正肉相場前週比 7.20円安967.80円 |
| １７日 | 月 | 606 662 770 136 | 274 301 396 136 |
| １８日 | 火 | 619 660 769 135 | 276 301 398 116 |
| １９日 | 水 | ||
| ２０日 | 木 | 611 657 769 138 | 274 303 396 134 |
| ２１日 | 金 | 583 654 770 129 | 274 302 396 131 |
| ２２日 | 土 | 591 651 769 － | 275 302 384 － |
| ２３日 | 日 | 5/17～5/22の週間平均相場 もも肉前週比 6.40円安656.80円 |
むね肉前週比 2.80円安301.80円 正肉相場前週比 9.20円安958.60円 |
| ２４日 | 月 | 612 653 767 146 | 275 302 397 121 |
| ２５日 | 火 | 613 651 765 134 | 272 300 395 119 |
| ２６日 | 水 | ||
| ２７日 | 木 | 607 650 763 137 | 273 302 395 131 |
| ２８日 | 金 | 618 649 762 123 | 272 302 395 118 |
| ２９日 | 土 | 596 642 759 － | 269 300 383 － |
| ３０日 | 日 | 5/24～5/29の週間平均相場 もも肉前週比 7.8円安649.0円 |
むね肉前週比 0.6円安301.2円 正肉相場前週比 8.4円安950.2円 |
| ３１日 | 月 | 598 646 759 151 | 275 299 394 116 |
2021年 東京市場正肉相場平均
| 月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 |
| 1月 | 656.78 / 711.33 / 805.17 / 1,904 | 286.83 / 314.33 / 416.06 / 1,647 |
| 2月 | 647.39 / 700.83 / 803.78 / 2,013 | 281.89 / 305.22 / 401.56 / 1,712 |
| 3月 | 635.95 / 691.10 / 794.67 / 2,488 | 277.67 / 303.67 / 398.62 / 2,147 |
| 4月 | 627.29 / 677.00 / 785.33 / 2,368 | 277.38 / 305.48 / 397.29 / 2,057 |
| 5月 | 616.16 / 657.68 / 768.32 / 2,069 | 273.89 / 303.00 / 394.16 / 1,873 |
2020年 東京市場正肉相場平均
| 月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 |
| 1月 | 580.56 / 621.44 / 737.06 / 2,180 | 230.50 / 261.72 / 351.78 / 1,584 |
| 553.74 / 595.63 / 708.89 / 2,005 | 220.16 / 252.11 / 341.89 / 1,545 | |
| 3月 | 532.80 / 575.00 / 685.55 / 2,594 | 211.90 / 243.05 / 329.55 / 1,920 |
| 4月 | 540.67 / 582.38 / 692.67 / 2,685 | 208.95 / 241.48 / 325.10 / 2,151 |
| 5月 | 563.20 / 609.20 / 712.25 / 2,292 | 221.90 / 254.75 / 332.65 / 1,991 |
| 6月 | 557.45 / 609.86 / 715.18 / 2,546 | 226.00 / 256.91 / 338.18 / 2,183 |
| 7月 | 556.42 / 596.84 / 709.21 / 2,271 | 230.42 / 261.58 / 344.58 / 1,886 |
| 8月 | 555.28 / 596.50 / 705.17 / 1,795 | 237.22 / 272.56 / 353.94 / 1,476 |
| 9月 | 567.44 / 609.83 / 715.28 / 2,090 | 249.56 / 281.17 / 363.67 / 1,675 |
| 10月 | 584.74 / 632.09 / 737.35 / 2,680 | 264.09 / 292.22 / 376.48 / 2,107 |
| 11月 | 605.00 / 655.28 / 757.56 / 2,299 | 276.33 / 302.11 / 388.39 / 1,860 |
| 12月 | 631.35 / 688.20 / 785.30 / 2,480 | 283.50 / 311.55 / 400.00 / 1,898 |