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荷受相場表
2019年７月 日本経済新聞掲載荷受相場表（東京） (１キロ、円、トン ※税抜)
| ７月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 | |
| １日 | 月 | 511 554 666 143 | 199 224 325 103 |
| ２日 | 火 | 506 552 651 140 | 197 223 322 95 |
| ３日 | 水 | ||
| ４日 | 木 | 510 546 654 113 | 193 225 324 108 |
| ５日 | 金 | 509 542 680 109 | 192 221 317 89 |
| ６日 | 土 | 507 543 639 － | 190 222 314 － |
| ７日 | 日 | 7/1～7/6の週間平均相場 もも肉前週比 6.4円安547.4円 |
むね肉前週比 3.6円安223.0円 正肉相場前週比 10.0円安770.4円 |
| ８日 | 月 | 500 547 651 145 | 192 222 323 100 |
| ９日 | 火 | 506 552 659 139 | 195 223 335 109 |
| １０日 | 水 | ||
| １１日 | 木 | 508 544 663 119 | 190 223 333 108 |
| １２日 | 金 | 503 546 658 124 | 195 223 333 105 |
| １３日 | 土 | 503 541 634 － | 190 222 312 － |
| １４日 | 日 | 7/8～7/13の週間平均相場 もも肉前週比 1.4円安546.0円 |
むね肉前週比 0.4円安222.6円 正肉相場前週比 1.8円安768.6円 |
| １５日 | 月 | ||
| １６日 | 火 | 500 547 648 147 | 189 228 322 123 |
| １７日 | 水 | ||
| １８日 | 木 | 498 554 645 154 | 191 229 314 118 |
2019年６月 日本経済新聞掲載荷受相場表（東京） (１キロ、円、トン ※税抜)
| ６月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 | |
| １日 | 土 | 517 577 665 － | 195 228 312 － |
| ２日 | 日 | 5/27～6/1の週間平均相場 もも肉前週比 4.5円安571.0円 |
むね肉前週比 0.1円高226.6円 正肉相場前週比 4.4円安797.6円 |
| ３日 | 月 | 520 573 672 155 | 199 229 324 107 |
| ４日 | 火 | 528 565 662 120 | 197 228 318 117 |
| ５日 | 水 | ||
| ６日 | 木 | 524 564 669 126 | 197 225 318 103 |
| ７日 | 金 | 516 562 679 119 | 195 221 316 101 |
| ８日 | 土 | 514 560 662 － | 192 223 314 － |
| ９日 | 日 | 6/3～6/8の週間平均相場 もも肉前週比 6.2円安564.8円 |
むね肉前週比 1.4円安225.2円 正肉相場前週比 7.6円安790.0円 |
| １０日 | 月 | 513 556 665 114 | 192 224 323 103 |
| １１日 | 火 | 519 566 662 136 | 197 225 319 101 |
| １２日 | 水 | ||
| １３日 | 木 | 516 562 661 129 | 193 226 317 109 |
| １４日 | 金 | 524 565 673 127 | 198 227 317 121 |
| １５日 | 土 | ||
| １６日 | 日 | 6/10～6/14の週間平均相場 もも肉前週比 2.55円安562.25円 |
むね肉前週比 0.30円高255.50円 正肉相場前週比 2.25円安787.75円 |
| １７日 | 月 | 518 559 663 130 | 196 226 324 111 |
| １８日 | 火 | 522 557 661 131 | 199 225 320 108 |
| １９日 | 水 | ||
| ２０日 | 木 | 509 559 678 134 | 194 227 317 111 |
| ２１日 | 金 | 516 556 672 122 | 197 227 315 121 |
| ２２日 | 土 | ||
| ２３日 | 日 | 6/17～6/21の週間平均相場 もも肉前週比 4.50円安557.75円 |
むね肉前週比 0.75円高226.25円 正肉相場前週比 3.75円安784.00円 |
| ２４日 | 月 | 512 554 655 129 | 198 228 330 108 |
| ２５日 | 火 | 522 557 652 134 | 198 228 321 101 |
| ２６日 | 水 | ||
| ２７日 | 木 | 518 556 670 132 | 199 228 319 115 |
| ２８日 | 金 | 518 552 667 112 | 199 227 318 115 |
| ２９日 | 土 | 520 550 644 － | 198 222 315 － |
| ３０日 | 日 | 6/24～6/29の週間平均相場 もも肉前週比 3.95円安553.80円 |
むね肉前週比 0.35円高226.60円 正肉相場前週比 3.60円安780.40円 |
2019年 東京市場正肉相場平均
| 月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 |
| 1月 | 600.41 / 648.00 / 758.35 / 2,065 | 239.12 / 270.59 / 364.82 / 1,585 |
| 2月 | 601.68 / 650.53 / 759.05 / 2,058 | 222.79 / 254.89 / 349.37 / 1,699 |
| 3月 | 580.38 / 627.43 / 739.81 / 2,066 | 210.05 / 237.76 / 335.62 / 1,651 |
| 4月 | 557.74 / 601.21 / 709.00 / 2,162 | 202.53 / 231.79 / 324.58 / 1,820 |
| 5月 | 541.76 / 581.47 / 688.47 / 1,931 | 199.24 / 227.29 / 321.94 / 1,606 |
| 6月 | 518.21 / 560.53 / 664.84 / 2,050 | 196.47 / 226.00 / 318.79 / 1,752 |
2018年 東京市場正肉相場平均
| 月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 |
| 1月 | 633.24 / 673.18 / 779.00 / 1,763 | 285.12 / 311.88 / 404.12 / 1,362 |
| 2月 | 627.74 / 663.21 / 767.16 / 1,998 | 276.68 / 304.16 / 394.63 / 1,568 |
| 3月 | 598.09 / 636.13 / 742.00 / 2,249 | 271.04 / 304.43 / 392.22 / 1,791 |
| 4月 | 556.20 / 607.00 / 713.95 / 2,005 | 264.95 / 294.85 / 381.40 / 1,735 |
| 5月 | 548.94 / 584.94 / 690.56 / 1,941 | 251.89 / 281.83 / 370.00 / 1,695 |
| 6月 | 524.41 / 563.32 / 677.68 / 2,096 | 240.82 / 271.14 / 365.77 / 1,861 |
| 7月 | 512.43 / 548.05 / 659.29 / 2,015 | 236.67 / 265.00 / 358.86 / 1,778 |
| 8月 | 504.00 / 538.56 / 650.00 / 1,739 | 233.33 / 262.78 / 356.56 / 1,436 |
| 9月 | 508.37 / 550.37 / 662.84 / 1,855 | 232.47 / 264.68 / 356.89 / 1,509 |
| 10月 | 526.90 / 570.05 / 674.90 / 2,321 | 237.71 / 269.52 / 365.90 / 1,891 |
| 11月 | 544.16 / 587.47 / 696.68 / 2,375 | 241.05 / 274.21 / 368.26 / 1,827 |
| 12月 | 567.84 / 619.37 / 726.00 / 2,161 | 248.11 / 279.37 / 375.58 / 1,597 |