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荷受相場表
2021年４月 日本経済新聞掲載荷受相場表（東京） (１キロ、円、トン ※税抜)
| ４月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 | |
| １日 | 木 | 636 684 791 134 | 281 305 401 117 |
| ２日 | 金 | 643 686 794 133 | 277 305 399 113 |
| ３日 | 土 | 628 680 791 － | 275 303 390 － |
| ４日 | 日 | 3/29～4/3の週間平均相場 もも肉前週比 5.2円安685.2円 |
むね肉前週比 2.2円安305.0円 正肉相場前週比 7.4円安990.2円 |
| ５日 | 月 | 630 686 793 141 | 280 306 399 104 |
| ６日 | 火 | 635 683 793 131 | 280 306 400 111 |
| ７日 | 水 | ||
| ８日 | 木 | 627 679 793 132 | 281 309 402 113 |
| ９日 | 金 | 639 683 791 132 | 279 307 401 128 |
| １０日 | 土 | 627 676 787 － | 277 303 389 － |
| １１日 | 日 | 4/5～4/10の週間平均相場 もも肉前週比 3.8円安681.4円 |
むね肉前週比 1.2円高306.2円 正肉相場前週比 2.6円安987.6円 |
2021年３月 日本経済新聞掲載荷受相場表（東京） (１キロ、円、トン ※税抜)
| ３月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 | |
| １日 | 月 | 639 694 800 147 | 277 299 399 112 |
| ２日 | 火 | 636 689 796 139 | 275 300 398 143 |
| ３日 | 水 | ||
| ４日 | 木 | 637 693 796 144 | 276 303 399 117 |
| ５日 | 金 | 657 694 796 135 | 278 302 399 130 |
| ６日 | 土 | 628 691 797 － | 273 302 389 － |
| ７日 | 日 | 3/1～3/6の週間平均相場 もも肉前週比 2.30円安692.20円 |
むね肉前週比 0.45円高301.20円 正肉相場前週比 1.85円安933.40円 |
| ８日 | 月 | 635 694 796 139 | 279 303 400 109 |
| ９日 | 火 | 638 696 797 140 | 277 301 398 114 |
| １０日 | 水 | ||
| １１日 | 木 | 638 693 795 128 | 277 303 402 128 |
| １２日 | 金 | 654 691 796 123 | 277 301 400 132 |
| １３日 | 土 | 635 690 799 － | 273 300 389 － |
| １４日 | 日 | 3/8～3/13の週間平均相場 もも肉前週比 0.6円高692.8円 |
むね肉前週比 0.4円高301.6円 正肉相場前週比 1.0円高994.4円 |
| １５日 | 月 | 634 692 794 151 | 277 302 398 115 |
| １６日 | 火 | 637 689 793 132 | 279 302 400 114 |
| １７日 | 水 | ||
| １８日 | 木 | 634 688 792 136 | 276 305 400 112 |
| １９日 | 金 | 630 691 794 136 | 280 306 400 124 |
| ２０日 | 土 | ||
| ２１日 | 日 | 3/15～3/21の週間平均相場 もも肉前週比 2.80円安690.00円 |
むね肉前週比 2.15円高303.75円 正肉相場前週比 0.65円安993.75円 |
| ２２日 | 月 | 630 691 791 151 | 281 307 400 118 |
| ２３日 | 火 | 637 693 793 151 | 282 306 403 117 |
| ２４日 | 水 | ||
| ２５日 | 木 | 630 691 792 136 | 281 309 403 115 |
| ２６日 | 金 | 629 689 793 127 | 281 307 401 122 |
| ２７日 | 土 | 627 688 797 － | 275 307 390 － |
| ２８日 | 日 | 3/22～3/26の週間平均相場 もも肉前週比 0.40円高690.40円 |
むね肉前週比 3.45円高307.20円 正肉相場前週比 3.85円高997.60円 |
| ２９日 | 月 | 634 689 790 141 | 277 307 401 117 |
| ３０日 | 火 | 636 687 791 132 | 280 305 402 108 |
| ３１日 | 水 |
2021年 東京市場正肉相場平均
| 月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 |
| 1月 | 656.78 / 711.33 / 805.17 / 1,904 | 286.83 / 314.33 / 416.06 / 1,647 |
| 2月 | 647.39 / 700.83 / 803.78 / 2,013 | 281.89 / 305.22 / 401.56 / 1,712 |
| 3月 | 635.95 / 691.10 / 794.67 / 2,488 | 277.67 / 303.67 / 398.62 / 2,147 |
2020年 東京市場正肉相場平均
| 月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 |
| 1月 | 580.56 / 621.44 / 737.06 / 2,180 | 230.50 / 261.72 / 351.78 / 1,584 |
| 553.74 / 595.63 / 708.89 / 2,005 | 220.16 / 252.11 / 341.89 / 1,545 | |
| 3月 | 532.80 / 575.00 / 685.55 / 2,594 | 211.90 / 243.05 / 329.55 / 1,920 |
| 4月 | 540.67 / 582.38 / 692.67 / 2,685 | 208.95 / 241.48 / 325.10 / 2,151 |
| 5月 | 563.20 / 609.20 / 712.25 / 2,292 | 221.90 / 254.75 / 332.65 / 1,991 |
| 6月 | 557.45 / 609.86 / 715.18 / 2,546 | 226.00 / 256.91 / 338.18 / 2,183 |
| 7月 | 556.42 / 596.84 / 709.21 / 2,271 | 230.42 / 261.58 / 344.58 / 1,886 |
| 8月 | 555.28 / 596.50 / 705.17 / 1,795 | 237.22 / 272.56 / 353.94 / 1,476 |
| 9月 | 567.44 / 609.83 / 715.28 / 2,090 | 249.56 / 281.17 / 363.67 / 1,675 |
| 10月 | 584.74 / 632.09 / 737.35 / 2,680 | 264.09 / 292.22 / 376.48 / 2,107 |
| 11月 | 605.00 / 655.28 / 757.56 / 2,299 | 276.33 / 302.11 / 388.39 / 1,860 |
| 12月 | 631.35 / 688.20 / 785.30 / 2,480 | 283.50 / 311.55 / 400.00 / 1,898 |