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荷受相場表
2019年９月 日本経済新聞掲載荷受相場表（東京） (１キロ、円、トン ※税抜)
| ９月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 | |
| １日 | 日 | ||
| ２日 | 月 | 494 542 639 150 | 205 228 331 96 |
| ３日 | 火 | 499 542 642 134 | 206 230 327 115 |
| ４日 | 水 | ||
| ５日 | 木 | 494 541 654 121 | 206 231 332 104 |
| ６日 | 金 | 500 538 653 110 | 208 230 327 100 |
| ７日 | 土 | 500 538 629 － | 195 227 317 － |
| ８日 | 日 | 9/2～9/7の週間平均相場 もも肉前週比 2.4円高540.2円 |
むね肉前週比 0.2円安229.2円 正肉相場前週比 2.2円高769.4円 |
| ９日 | 月 | 490 539 665 122 | 207 229 334 103 |
| １０日 | 火 | 503 546 636 143 | 208 230 330 108 |
| １１日 | 水 | ||
| １２日 | 木 | 504 545 640 135 | 208 230 328 100 |
2019年８月 日本経済新聞掲載荷受相場表（東京） (１キロ、円、トン ※税抜)
| ８月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 | |
| １日 | 木 | 495 529 634 116 | 195 222 319 94 |
| ２日 | 金 | 492 532 650 117 | 197 217 317 91 |
| ３日 | 土 | 498 530 648 － | 192 217 311 － |
| ４日 | 日 | 7/29～8/3の週間平均相場 もも肉前週比 6.0円安532.4円 |
むね肉前週比 1.2円安218.4円 正肉相場前週比 7.2円安750.8円 |
| ５日 | 月 | 490 533 637 126 | 196 222 326 107 |
| ６日 | 火 | 497 533 630 118 | 199 226 324 107 |
| ７日 | 水 | ||
| ８日 | 木 | 499 534 635 121 | 198 227 320 98 |
| ９日 | 金 | 496 537 634 113 | 201 225 321 98 |
| １０日 | 土 | ||
| １１日 | 日 | 8/5～8/9の週間平均相場 もも肉前週比 1.85円高534.25円 |
むね肉前週比 6.60円高225.00円 正肉相場前週比 8.45円高759.25円 |
| １２日 | 月 | ||
| １３日 | 火 | ||
| １４日 | 水 | ||
| １５日 | 木 | ||
| １６日 | 金 | ||
| １７日 | 土 | 494 537 617 － | 195 222 312 － |
| １８日 | 日 | ||
| １９日 | 月 | 496 539 638 131 | 202 225 329 100 |
| ２０日 | 火 | 500 538 638 120 | 201 226 330 103 |
| ２１日 | 水 | ||
| ２２日 | 木 | 497 536 639 115 | 198 228 326 104 |
| ２３日 | 金 | 499 536 637 112 | 203 227 323 103 |
| ２４日 | 土 | 489 532 628 － | 196 226 317 － |
| ２５日 | 日 | 8/19～8/24の週間平均相場 もも肉盆前週比 1.95円高536.20円 |
むね肉盆前週比 1.40円高226.40円 正肉相場盆前週比 3.35円高762.60円 |
| ２６日 | 月 | 491 536 639 122 | 201 230 331 107 |
| ２７日 | 火 | 496 537 637 121 | 206 229 329 94 |
| ２８日 | 水 | ||
| ２９日 | 木 | 489 539 653 128 | 205 231 325 105 |
| ３０日 | 金 | 493 539 647 118 | 206 229 324 103 |
| ３１日 | 土 | 495 538 629 － | 199 228 319 － |
| 8/26～8/31の週間平均相場 もも肉前週比 1.60円高537.80円 |
むね肉前週比 3.00円高229.40円 正肉相場前週比 4.60円高767.20円 |
2019年 東京市場正肉相場平均
| 月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 |
| 1月 | 600.41 / 648.00 / 758.35 / 2,065 | 239.12 / 270.59 / 364.82 / 1,585 |
| 2月 | 601.68 / 650.53 / 759.05 / 2,058 | 222.79 / 254.89 / 349.37 / 1,699 |
| 3月 | 580.38 / 627.43 / 739.81 / 2,066 | 210.05 / 237.76 / 335.62 / 1,651 |
| 4月 | 557.74 / 601.21 / 709.00 / 2,162 | 202.53 / 231.79 / 324.58 / 1,820 |
| 5月 | 541.76 / 581.47 / 688.47 / 1,931 | 199.24 / 227.29 / 321.94 / 1,606 |
| 6月 | 518.21 / 560.53 / 664.84 / 2,050 | 196.47 / 226.00 / 318.79 / 1,752 |
| 7月 | 503.52 / 543.24 / 649.24 / 2,170 | 192.71 / 221.95 / 320.14 / 1,751 |
| 8月 | 494.78 / 535.28 / 637.22 / 1,678 | 199.44 / 225.39 / 322.39 / 1,414 |
2018年 東京市場正肉相場平均
| 月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 |
| 1月 | 633.24 / 673.18 / 779.00 / 1,763 | 285.12 / 311.88 / 404.12 / 1,362 |
| 2月 | 627.74 / 663.21 / 767.16 / 1,998 | 276.68 / 304.16 / 394.63 / 1,568 |
| 3月 | 598.09 / 636.13 / 742.00 / 2,249 | 271.04 / 304.43 / 392.22 / 1,791 |
| 4月 | 556.20 / 607.00 / 713.95 / 2,005 | 264.95 / 294.85 / 381.40 / 1,735 |
| 5月 | 548.94 / 584.94 / 690.56 / 1,941 | 251.89 / 281.83 / 370.00 / 1,695 |
| 6月 | 524.41 / 563.32 / 677.68 / 2,096 | 240.82 / 271.14 / 365.77 / 1,861 |
| 7月 | 512.43 / 548.05 / 659.29 / 2,015 | 236.67 / 265.00 / 358.86 / 1,778 |
| 8月 | 504.00 / 538.56 / 650.00 / 1,739 | 233.33 / 262.78 / 356.56 / 1,436 |
| 9月 | 508.37 / 550.37 / 662.84 / 1,855 | 232.47 / 264.68 / 356.89 / 1,509 |
| 10月 | 526.90 / 570.05 / 674.90 / 2,321 | 237.71 / 269.52 / 365.90 / 1,891 |
| 11月 | 544.16 / 587.47 / 696.68 / 2,375 | 241.05 / 274.21 / 368.26 / 1,827 |
| 12月 | 567.84 / 619.37 / 726.00 / 2,161 | 248.11 / 279.37 / 375.58 / 1,597 |