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荷受相場表
2026年５月 日本経済新聞掲載荷受相場表（東京） (１キロ、円、トン ※税抜)
| ５月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 | |
| １日 | 金 | 762 816 1023 229 | 437 478 657 231 |
| ２日 | 土 | 786 841 989 － | 445 481 636 － |
| ３日 | 日 | 4/27～5/2の週間平均相場 もも肉前週比 1.00円安832.40円 |
むね肉前週比 5.00円安483.20円 正肉相場前週比 6.00円安1315.60円 |
| ４日 | 月 | ||
| ５日 | 火 | ||
| ６日 | 水 | ||
| ７日 | 木 | 759 837 997 166 | 431 484 657 141 |
| ８日 | 金 | 770 844 983 212 | 446 492 662 224 |
| ９日 | 土 | 741 851 1005 － | 433 479 648 － |
| １０日 | 日 | 5/7～5/9の週間平均相場 もも肉前週比 11.60円高844.00円 |
むね肉前週比 1.80円高485.00円 正肉相場前週比 13.40円高1329.00円 |
2026年４月 日本経済新聞掲載荷受相場表（東京） (１キロ、円、トン ※税抜)
| ４月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 | |
| １日 | 水 | ||
| ２日 | 木 | 719 799 987 204 | 440 491 665 141 |
| ３日 | 金 | 780 824 984 198 | 450 494 661 169 |
| ４日 | 土 | 794 824 1004 － | 455 488 658 － |
| ５日 | 日 | 3/30～4/4の週間平均相場 もも肉前週比 10.00円安824.00円 |
むね肉前週比 9.20円安495.60円 正肉相場前週比 19.20円安1319.60円 |
| ６日 | 月 | 777 832 1015 150 | 449 492 641 143 |
| ７日 | 火 | 765 831 1005 162 | 438 496 675 165 |
| ８日 | 水 | ||
| ９日 | 木 | 742 834 1020 173 | 424 496 657 154 |
| １０日 | 金 | 777 829 1007 193 | 451 498 648 187 |
| １１日 | 土 | 790 827 1000 － | 447 497 657 － |
| １２日 | 日 | 4/6～4/11の週間平均相場 もも肉前週比 6.60円高830.60円 |
むね肉前週比 0.20円高495.80円 正肉相場前週比 6.80円高1326.40円 |
| １３日 | 月 | 789 834 1020 174 | 448 490 656 153 |
| １４日 | 火 | 731 835 1008 171 | 434 495 679 162 |
| １５日 | 水 | ||
| １６日 | 木 | 720 835 1009 177 | 447 491 667 166 |
| １７日 | 金 | 750 838 1013 191 | 441 492 654 196 |
| １８日 | 土 | 725 828 1003 － | 450 481 651 － |
| １９日 | 日 | 4/13～4/18の週間平均相場 もも肉前週比 3.40円高834.00円 |
むね肉前週比 6.00円安489.80円 正肉相場前週比 2.60円安1323.80円 |
| ２０日 | 月 | 732 834 1015 187 | 435 488 653 163 |
| ２１日 | 火 | 752 837 1010 183 | 429 488 672 177 |
| ２２日 | 水 | ||
| ２３日 | 木 | 735 831 1008 172 | 444 490 656 153 |
| ２４日 | 金 | 758 835 1004 196 | 443 490 682 190 |
| ２５日 | 土 | 782 830 1003 － | 443 485 653 － |
| ２６日 | 日 | 4/20～4/25の週間平均相場 もも肉前週比 0.60円安833.40円 |
むね肉前週比 1.60円安488.20円 正肉相場前週比 2.20円安1321.60円 |
| ２７日 | 月 | 737 830 1024 192 | 428 485 660 162 |
| ２８日 | 火 | 749 839 1014 162 | 428 484 696 189 |
| ２９日 | 水 | ||
| ３０日 | 木 | 737 836 1021 171 | 446 488 656 162 |
2026年 東京市場正肉相場平均
| 月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 |
| 1月 | 744.63 / 829.16 / 1001.95 / 3,190 | 471.79 / 537.68 / 688.26 / 2,667 |
| 2月 | 749.26 / 830.37 / 1004.84 / 3,029 | 464.42 / 522.37 / 673.63 / 2,608 |
| 3月 | 757.10 / 829.57 / 1002.52 / 3,214 | 450.29 / 508.10 / 663.33 / 2,916 |
| 4月 | 754.33 / 830.57 / 1008.29 / 3,002 | 441.43 / 490.43 / 661.76 / 2,832 |
2025年 東京市場正肉相場平均
| 月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 |
| 1月 | 703.72 / 744.78 / 860.83 / 2,282 | 369.44 / 402.56 / 503.78 / 1,954 |
| 2月 | 699.72 / 743.61 / 849.39 / 2,336 | 360.89 / 394.44 / 496.56 / 1,983 |
| 3月 | 692.33 / 739.67 / 851.90 / 2,439 | 355.81 / 391.90 / 493.29 / 2,222 |
| 4月 | 721.50 / 799.00 / 942.65 / 3,202 | 393.30 / 444.05 / 565.30 / 3,092 |
| 5月 | 769.79 / 842.37 / 1006.16 / 2,946 | 437.26 / 496.84 / 637.89 / 2,967 |
| 6月 | 748.48 / 831.67 / 1000.86 / 2,877 | 478.62 / 529.62 / 667.57 / 2,940 |
| 7月 | 728.76 / 803.29 / 987.14 / 2,774 | 498.10 / 554.57 / 694.62 / 2,751 |
| 8月 | 693.94 / 778.28 / 965.72 / 2,276 | 506.72 / 567.61 / 705.00 / 2,104 |
| 9月 | 660.40 / 757.10 / 952.95 / 3,004 | 514.05 / 573.10 / 725.00 / 2,651 |
| 10月 | 656.48 / 731.24 / 936.10 / 3,575 | 504.19 / 557.38 / 704.62 / 2,857 |
| 11月 | 653.42 / 735.74 / 931.00 / 3,020 | 481.42 / 545.47 / 690.74 / 2,414 |
| 12月 | 687.84 / 777.00 / 958.11 / 3,261 | 477.05 / 539.37 / 687.63 / 2,561 |