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荷受相場表
2019年１月 日本経済新聞掲載荷受相場表（東京） (１キロ、円、トン ※税抜)
| １月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 | |
| １日 | 火 | ||
| ２日 | 水 | ||
| ３日 | 木 | ||
| ４日 | 金 | ||
| ５日 | 土 | ||
| ６日 | 日 | ||
| ７日 | 月 | 607 662 760 189 | 248 284 380 138 |
| ８日 | 火 | 608 654 762 139 | 248 274 373 91 |
| ９日 | 水 | ||
| １０日 | 木 | 611 654 758 150 | 249 277 370 116 |
| １１日 | 金 | 605 646 771 125 | 243 275 372 106 |
| １２日 | 土 | 607 647 758 － | 246 273 362 － |
| １３日 | 日 | 1/7～1/12の週間平均相場 もも肉前週比 3.27円高652.6円 |
むね肉前週比 0.4円安276.6円 正肉相場前週比 2.87円高929.2円 |
| １４日 | 月 | ||
| １５日 | 火 | 604 650 754 167 | 244 276 371 117 |
| １６日 | 水 | ||
| １７日 | 木 | 596 659 753 205 | 241 278 365 145 |
2018年１２月 日本経済新聞掲載荷受相場表（東京） (１キロ、円、トン ※税抜)
| １２月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 | |
| １日 | 土 | 552 593 696 － | 242 274 366 － |
| ２日 | 日 | 11/26～12/1の週間平均相場 もも肉前週比 3.80円高591.80円 |
むね肉前週比 5.33円高277.00円 正肉相場前週比 9.13円高868.80円 |
| ３日 | 月 | 551 601 714 167 | 243 277 377 105 |
| ４日 | 火 | 556 593 714 102 | 247 278 376 90 |
| ５日 | 水 | ||
| ６日 | 木 | 553 601 706 142 | 244 279 368 102 |
| ７日 | 金 | 561 596 717 118 | 254 279 374 109 |
| ８日 | 土 | 541 596 709 － | 244 276 368 － |
| ９日 | 日 | 12/3～12/8の週間平均相場 もも肉前週比 5.6円高597.4円 |
むね肉前週比 0.8円高277.8円 正肉相場前週比 6.4円高875.2円 |
| １０日 | 月 | 553 608 719 136 | 250 282 380 98 |
| １１日 | 火 | 553 613 727 159 | 249 280 377 109 |
| １２日 | 水 | ||
| １３日 | 木 | 551 610 700 148 | 248 283 376 99 |
| １４日 | 金 | 561 619 731 133 | 252 283 378 120 |
| １５日 | 土 | 571 620 721 － | 248 283 372 － |
| １６日 | 日 | 12/10～12/15の週間平均相場 もも肉前週比 16.6円高614.0円 |
むね肉前週比 4.4円高282.2円 正肉相場前週比 21.0円高896.2円 |
| １７日 | 月 | 573 627 737 148 | 247 284 379 111 |
| １８日 | 火 | 580 629 732 138 | 249 280 379 108 |
| １９日 | 水 | ||
| ２０日 | 木 | 582 634 733 148 | 254 281 380 104 |
| ２１日 | 金 | 593 640 737 135 | 250 281 380 112 |
| ２２日 | 土 | 582 640 744 － | 249 277 372 － |
| ２３日 | 日 | 12/17～12/22の週間平均相場 もも肉前週比 20.0円高634.0円 |
むね肉前週比 1.6円安280.6円 正肉相場前週比 18.4円高914.6円 |
| ２４日 | 月 | ||
| ２５日 | 火 | 588 648 745 177 | 251 278 380 105 |
| ２６日 | 水 | ||
| ２７日 | 木 | 578 647 751 137 | 245 274 375 104 |
| ２８日 | 金 | 599 653 761 173 | 248 279 379 121 |
| ２９日 | 土 | ||
| ３０日 | 日 | ||
| ３１日 | 月 |
2018年 東京市場正肉相場平均
| 月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 |
| 1月 | 633.24 / 673.18 / 779.00 / 1,763 | 285.12 / 311.88 / 404.12 / 1,362 |
| 2月 | 627.74 / 663.21 / 767.16 / 1,998 | 276.68 / 304.16 / 394.63 / 1,568 |
| 3月 | 598.09 / 636.13 / 742.00 / 2,249 | 271.04 / 304.43 / 392.22 / 1,791 |
| 4月 | 556.20 / 607.00 / 713.95 / 2,005 | 264.95 / 294.85 / 381.40 / 1,735 |
| 5月 | 548.94 / 584.94 / 690.56 / 1,941 | 251.89 / 281.83 / 370.00 / 1,695 |
| 6月 | 524.41 / 563.32 / 677.68 / 2,096 | 240.82 / 271.14 / 365.77 / 1,861 |
| 7月 | 512.43 / 548.05 / 659.29 / 2,015 | 236.67 / 265.00 / 358.86 / 1,778 |
| 8月 | 504.00 / 538.56 / 650.00 / 1,739 | 233.33 / 262.78 / 356.56 / 1,436 |
| 9月 | 508.37 / 550.37 / 662.84 / 1,855 | 232.47 / 264.68 / 356.89 / 1,509 |
| 10月 | 526.90 / 570.05 / 674.90 / 2,321 | 237.71 / 269.52 / 365.90 / 1,891 |
| 11月 | 544.16 / 587.47 / 696.68 / 2,375 | 241.05 / 274.21 / 368.26 / 1,827 |
| 12月 | 567.84 / 619.37 / 726.00 / 2,161 | 248.11 / 279.37 / 375.58 / 1,597 |
2017年 東京市場正肉相場平均
| 月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 |
| 1月 | 637.41 ／ 681.41 ／ 773.59 ／ 1,768 | 211.00 ／ 253.82 ／ 337.29 ／ 1,450 |
| 2月 | 638.95 ／ 685.26 ／ 777.11 ／ 2,104 | 243.84 ／ 286.74 ／ 369.79 ／ 1,737 |
| 3月 | 629.10 ／ 673.62 ／ 773.76 ／ 2,166 | 274.95 ／ 313.19 ／ 398.48 ／ 1,779 |
| 4月 | 613.45 ／ 657.15 ／ 761.45 ／ 2,106 | 289.25 ／ 325.20 ／ 412.30 ／ 1,773 |
| 5月 | 605.05 ／ 645.11 ／ 748.53 ／ 2,155 | 300.37 ／ 336.95 ／ 425.68 ／ 1,790 |
| 6月 | 582.81 ／ 625.33 ／ 731.90 ／ 2,165 | 299.14 ／ 337.29 ／ 428.57 ／ 1,814 |
| 7月 | 546.62 ／ 585.52 ／ 689.62 ／ 1,932 | 290.76 ／ 327.48 ／ 416.52 ／ 1,647 |
| 8月 | 522.59 ／ 561.41 ／ 666.76 ／ 1,620 | 286.35 ／ 322.94 ／ 411.94 ／ 1,337 |
| 9月 | 516.55 ／ 561.20 ／ 665.25 ／ 1,982 | 284.90 ／ 324.10 ／ 411.55 ／ 1,582 |
| 10月 | 536.48 ／ 584.24 ／ 683.52 ／ 2,216 | 284.43 ／ 322.19 ／ 411.00 ／ 1,722 |
| 11月 | 554.79 ／ 606.05 ／ 704.32 ／ 1,891 | 282.32 ／ 319.26 ／ 407.37 ／ 1,406 |
| 12月 | 596.53 ／ 645.68 ／ 741.26 ／ 2,212 | 287.79 ／ 317.53 ／ 410.32 ／ 1,612 |