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荷受相場表
2026年９月 日本経済新聞掲載荷受相場表（東京） (１キロ、円、トン ※税抜)
| ９月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 | |
| １日 | 火 | 726 796 972 204 | 397 447 658 197 |
| ２日 | 水 | ||
| ３日 | 木 | 738 812 976 175 | 416 461 649 164 |
| ４日 | 金 | 759 813 981 175 | 418 465 643 173 |
| ５日 | 土 | 764 815 962 － | 411 457 614 － |
| ６日 | 日 | 8/31～9/5の週間平均相場 もも肉前週比 7.40円安810.20円 |
むね肉前週比 3.20円安457.80円 正肉相場前週比 10.60円安1268.00円 |
| ７日 | 月 | 766 819 1002 163 | 420 458 642 158 |
| ８日 | 火 | 759 821 994 166 | 412 462 645 173 |
| ９日 | 水 | ||
| １０日 | 木 | 746 823 1004 165 | 411 463 650 150 |
| １１日 | 金 | 771 827 990 175 | 417 465 647 173 |
2026年８月 日本経済新聞掲載荷受相場表（東京） (１キロ、円、トン ※税抜)
| ８月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 | |
| １日 | 土 | 779 801 976 － | 422 463 628 － |
| ２日 | 日 | 7/27～8/1の週間平均相場 もも肉前週比 8.10円安816.40円 |
むね肉前週比 変わらず467.00円 正肉相場前週比 8.10円安1283.40円 |
| ３日 | 月 | 762 816 975 161 | 427 465 638 136 |
| ４日 | 火 | 779 822 960 117 | 427 464 634 149 |
| ５日 | 水 | ||
| ６日 | 木 | 753 817 973 149 | 409 468 643 144 |
| ７日 | 金 | 734 824 987 156 | 406 469 645 179 |
| ８日 | 土 | 764 818 991 － | 426 462 637 － |
| ９日 | 日 | 8/3～8/8の週間平均相場 もも肉前週比 3.00円高819.40円 |
むね肉前週比 1.40円安465.60円 正肉相場前週比 1.60円高1285.00円 |
| １０日 | 月 | 760 823 1002 149 | 417 467 645 138 |
| １１日 | 火 | ||
| １２日 | 水 | ||
| １３日 | 木 | ||
| １４日 | 金 | ||
| １５日 | 土 | ||
| １６日 | 日 | ||
| １７日 | 月 | 760 817 970 100 | 410 459 637 82 |
| １８日 | 火 | 785 824 977 158 | 428 468 633 167 |
| １９日 | 水 | ||
| ２０日 | 木 | 758 818 997 158 | 408 465 651 179 |
| ２１日 | 金 | 757 825 988 177 | 415 467 644 175 |
| ２２日 | 土 | 771 825 995 － | 430 460 637 － |
| ２３日 | 日 | 8/17～8/22の週間平均相場 もも肉 821.80円 |
むね肉 463.80円 正肉相場 1285.60円 |
| ２４日 | 月 | 759 818 1003 162 | 426 462 643 147 |
| ２５日 | 火 | 739 826 996 148 | 404 466 667 162 |
| ２６日 | 水 | ||
| ２７日 | 木 | 745 812 998 176 | 410 448 641 178 |
| ２８日 | 金 | 738 822 999 167 | 419 469 638 175 |
| ２９日 | 土 | 711 810 992 － | 418 460 636 － |
| ３０日 | 日 | 8/24～8/29の週間平均相場 もも肉前週比 4.20円安817.60円 |
むね肉前週比 2.80円安461.00円 正肉相場前週比 7.00円安1278.60円 |
| ３１日 | 月 | 746 815 994 163 | 408 459 643 163 |
2026年 東京市場正肉相場平均
| 月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 |
| 1月 | 744.63 / 829.16 / 1001.95 / 3,190 | 471.79 / 537.68 / 688.26 / 2,667 |
| 2月 | 749.26 / 830.37 / 1004.84 / 3,029 | 464.42 / 522.37 / 673.63 / 2,608 |
| 3月 | 757.10 / 829.57 / 1002.52 / 3,214 | 450.29 / 508.10 / 663.33 / 2,916 |
| 4月 | 754.33 / 830.57 / 1008.29 / 3,002 | 441.43 / 490.43 / 661.76 / 2,832 |
| 5月 | 770.50 / 839.17 / 999.44 / 2,662 | 438.78 / 482.89 / 658.17 / 2,711 |
| 6月 | 768.48 / 831.52 / 1001.95 / 3,075 | 434.81 / 476.76 / 658.11 / 3,190 |
| 7月 | 757.33 / 822.76 / 988.71 / 2,854 | 429.57 / 468.62 / 650.38 / 2,957 |
| 8月 | 755.56 / 818.50 / 987.39 / 2,141 | 417.22 / 463.39 / 641.11 / 2,174 |
2025年 東京市場正肉相場平均
| 月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 |
| 1月 | 703.72 / 744.78 / 860.83 / 2,282 | 369.44 / 402.56 / 503.78 / 1,954 |
| 2月 | 699.72 / 743.61 / 849.39 / 2,336 | 360.89 / 394.44 / 496.56 / 1,983 |
| 3月 | 692.33 / 739.67 / 851.90 / 2,439 | 355.81 / 391.90 / 493.29 / 2,222 |
| 4月 | 721.50 / 799.00 / 942.65 / 3,202 | 393.30 / 444.05 / 565.30 / 3,092 |
| 5月 | 769.79 / 842.37 / 1006.16 / 2,946 | 437.26 / 496.84 / 637.89 / 2,967 |
| 6月 | 748.48 / 831.67 / 1000.86 / 2,877 | 478.62 / 529.62 / 667.57 / 2,940 |
| 7月 | 728.76 / 803.29 / 987.14 / 2,774 | 498.10 / 554.57 / 694.62 / 2,751 |
| 8月 | 693.94 / 778.28 / 965.72 / 2,276 | 506.72 / 567.61 / 705.00 / 2,104 |
| 9月 | 660.40 / 757.10 / 952.95 / 3,004 | 514.05 / 573.10 / 725.00 / 2,651 |
| 10月 | 656.48 / 731.24 / 936.10 / 3,575 | 504.19 / 557.38 / 704.62 / 2,857 |
| 11月 | 653.42 / 735.74 / 931.00 / 3,020 | 481.42 / 545.47 / 690.74 / 2,414 |
| 12月 | 687.84 / 777.00 / 958.11 / 3,261 | 477.05 / 539.37 / 687.63 / 2,561 |