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荷受相場表
2023年１２月 日本経済新聞掲載荷受相場表（東京） (１キロ、円、トン ※税抜)
| １２月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 | |
| １日 | 金 | 633 679 802 158 | 340 374 474 129 |
| ２日 | 土 | 639 680 779 － | 338 378 456 － |
| ３日 | 日 | 11/27～12/2の週間平均相場 もも肉前週比 0.10円高678.60円 |
むね肉前週比 4.00円安375.00円 正肉相場前週比 3.90円安1053.60円 |
| ４日 | 月 | 626 685 803 149 | 343 377 486 111 |
2023年１１月 日本経済新聞掲載荷受相場表（東京） (１キロ、円、トン ※税抜)
| １１月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 | |
| １日 | 水 | ||
| ２日 | 木 | 617 662 783 164 | 337 371 483 113 |
| ３日 | 金 | ||
| ４日 | 土 | 621 668 767 － | 334 378 463 － |
| ５日 | 日 | 10/30～11/4の週間平均相場 もも肉前週比 6.05円高663.25円 |
むね肉前週比 0.25円高373.25円 正肉相場前週比 6.30円高1036.50円 |
| ６日 | 月 | 624 671 787 165 | 338 375 482 132 |
| ７日 | 火 | 629 669 790 126 | 341 369 485 115 |
| ８日 | 水 | ||
| ９日 | 木 | 630 671 785 142 | 341 375 475 109 |
| １０日 | 金 | 631 672 794 143 | 338 376 482 119 |
| １１日 | 土 | 628 668 769 － | 334 368 451 － |
| １２日 | 日 | 11/6～11/11の週間平均相場 もも肉前週比 6.95円高670.20円 |
むね肉前週比 0.65円安372.60円 正肉相場前週比 6.30円高1042.80円 |
| １３日 | 月 | 637 674 783 156 | 341 374 484 119 |
| １４日 | 火 | 635 670 784 132 | 338 370 475 113 |
| １５日 | 水 | ||
| １６日 | 木 | 633 677 782 159 | 336 375 480 133 |
| １７日 | 金 | 633 679 797 154 | 338 377 482 127 |
| １８日 | 土 | 629 672 765 － | 334 371 454 － |
| １９日 | 日 | 11/13～11/18の週間平均相場 もも肉前週比 4.20円高674.40円 |
むね肉前週比 0.80円高373.40円 正肉相場前週比 5.00円高1047.80円 |
| ２０日 | 月 | 635 678 792 167 | 341 377 476 117 |
| ２１日 | 火 | 639 676 799 152 | 338 378 487 124 |
| ２２日 | 水 | ||
| ２３日 | 木 | ||
| ２４日 | 金 | 636 683 798 174 | 341 384 486 140 |
| ２５日 | 土 | 631 677 776 － | 338 377 471 － |
| ２６日 | 日 | 11/20～11/25の週間平均相場 もも肉前週比 4.10円高678.50円 |
むね肉前週比 5.60円高379.00円 正肉相場前週比 9.70円高1057.50円 |
| ２７日 | 月 | 635 676 795 153 | 342 376 475 117 |
| ２８日 | 火 | 636 678 803 165 | 343 373 480 125 |
| ２９日 | 水 | ||
| ３０日 | 木 | 638 680 801 167 | 340 374 484 124 |
2023年 東京市場正肉相場平均
| 月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 |
| 1月 | 749.37 / 804.58 / 919.63 / 2,290 | 374.58 / 421.84 / 522.26 / 1,921 |
| 2月 | 747.06 / 800.44 / 917.61 / 1,942 | 368.50 / 413.67 / 513.28 / 1,676 |
| 3月 | 746.62 / 798.14 / 920.57 / 2,059 | 365.48 / 410.86 / 510.90 / 1,845 |
| 4月 | 744.55 / 789.50 / 912.95 / 2,052 | 375.70 / 410.40 / 508.20 / 2,017 |
| 5月 | 729.44 / 773.78 / 893.17 / 2,041 | 376.50 / 408.33 / 505.06 / 2,011 |
| 6月 | 687.77 / 743.91 / 861.55 / 2,182 | 370.86 / 405.09 / 501.32 / 2,225 |
| 7月 | 661.43 / 707.05 / 820.52 / 1,778 | 362.05 / 397.33 / 493.10 / 1,885 |
| 8月 | 623.17 / 672.67 / 782.00 / 1,530 | 347.17 / 382.94 / 478.94 / 1,535 |
| 9月 | 597.40 / 644.20 / 753.85 / 1,997 | 336.15 / 372.55 / 467.50 / 1,967 |
| 10月 | 605.00 / 650.19 / 767.81 / 2,523 | 334.48 / 369.86 / 471.10 / 2,080 |
| 11月 | 631.42 / 673.74 / 786.84 / 2,319 | 338.58 / 374.63 / 476.58 / 1,827 |
2022年 東京市場正肉相場平均
| 月 | もも安値／もも加重／もも高値／販売量 | むね安値／むね加重／むね高値／販売量 |
| 1月 | 606.44 / 649.00 / 753.22 / 2,164 | 303.56 / 329.50 / 424.72 / 1,644 |
| 2月 | 605.33 / 645.67 / 757.50 / 2,197 | 294.94 / 322.44 / 420.00 / 1,857 |
| 3月 | 590.67 / 629.71 / 742.33 / 2,155 | 287.52 / 316.10 / 413.57 / 1,926 |
| 4月 | 576.50 / 622.20 / 729.50 / 2,071 | 282.50 / 315.10 / 411.50 / 1,945 |
| 5月 | 583.89 / 624.11 / 728.50 / 1,862 | 287.89 / 321.39 / 414.72 / 1,732 |
| 6月 | 579.00 / 624.90 / 727.29 / 2,286 | 290.10 / 326.43 / 420.90 / 2,164 |
| 7月 | 599.24 / 637.14 / 745.57 / 1,994 | 303.57 / 340.05 / 430.81 / 1,988 |
| 8月 | 610.33 / 649.44 / 758.06 / 1,713 | 314.06 / 353.89 / 447.06 / 1,595 |
| 9月 | 629.16 / 667.84 / 773.26 / 2,225 | 324.68 / 364.11 / 458.00 / 1,982 |
| 10月 | 652.43 / 698.29 / 803.29 / 2,204 | 336.67 / 377.05 / 474.38 / 1,904 |
| 11月 | 682.32 / 729.74 / 839.26 / 2,267 | 348.21 / 397.11 / 494.11 / 1,928 |
| 12月 | 719.75 / 772.50 / 883.10 / 2,179 | 369.40 / 417.35 / 516.40 / 1,802 |